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Speisekarten

Öffnungszeiten:
Donnerstag
Freitag und Samstag
ab 17:00 Uhr

Sonn- und Feiertags
ab 12:00 Uhr

Reservierungen unter:
06322/4783

Spezialitäten vom Saumagen
nach Kallstadter Originalrezeptur über Saumagen
mit Bärlauch- Spargel- und Kastanienfüllung
bis hin zu Wildsaumagen
und Saumagenmaultaschen.

Aber auch leckere Schnitzel-
und Steakgerichte sowie Saisonales
wie Spargel und Gans werden frisch dargeboten.

Nachfolgenden finden Sie unsere Tagesempfehlung mit Kuchenauswahl eine aktuelle Speisenkarte, unsere Palatinus Burger und Schnitzelkarte

Vom 05.11.2020 - 30.12.2020 Gänseservice

Ab dem 04.09. können wir Sie wieder mit Neuen Wein und Zwiebelkuchen verwöhnen.

Tagesempfehlung

Vorspeise
Kürbiscremesuppe 4,90 €
Feldsalat mit Speck und Croutons 5,80 €
Hauptgerichte
Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und hausgemachte Semmelknödel
14,20 €
kleine Portion 10,80 €
Vegetarisches Käseschnitzel
mit Salat, Preiselbeeren und Toast
7,80 €
Waldpilzragout
mit Semmelknödel und Salat
8,90 €
Dessert
Hausgemachtes Honig – Parfait
mit frischen Trauben und Nüssen
5,90€
Kuchen
Ein Stück hausgemachter Pfirsich-Schmand Kuchen
und eine Tasse Kaffee
4,50€

Speisenkarte

Pfälzer Gerichte
Pfälzer Saumagen
zwei Scheiben Saumagen an Weinkraut nach Großmutters Art
und Kartoffelsahnestampf
10,20 €
kleine Portion 7,70 €
Pfälzer Saumagen mit Kastanienfüllung
zwei Scheiben Saumagen mit Kastanienfüllung
an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf
11,50 €
kleine Portion 9,00 €
Pfälzer Wildsaumagen
zwei Scheiben Wildsaumagen an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
11,10 €
kleine Portion 8,40 €
Putensaumagen
an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
11,10 €
kleine Portion 8,40 €
Saumagentrilogie
je eine Scheibe Saumagen Original, Kastaniensaumagen und Wildsaumagen
an Apfelrotkohl, Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf
13,20 €
Winzersalat
bunter Salatteller mit gebratenen Rumpsteak Streifen und Brot
10,00 €
Dreggische Grumbeere
deftige Pfälzer Spezialität aus Bratkartoffeln mit Leber- und Griebenwurst, Zwiebeln, Spiegelei und Gewürzgurke
8,20 €
Pfälzer Bratwürste
zwei grobe Bratwürste an Weinkraut nach Großmutters Art
und Kartoffelsahnestampf
9,80 €
kleine Portion 7,50€
Pfälzer Leberknödel
zwei Leberknödel an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf
9,80 €
kleine Portion 7,50 €
Schiefer Sack
eine grobe Bratwurst und ein Leberknödel mit Röstzwiebeln
an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf
9,80 €
Pfälzer Winzerteller
eine Scheibe Saumagen, ein Leberknödel mit Röstzwiebeln, eine grobe Bratwurst
an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf
13,20 €
Winzersteak (Schweinenacken)
mit Schmorzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter und Brot
9,20 €
Pfälzer Wildbratwurst
zwei Wildbratwürste
an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
10,20 €
kleine Portion 7,70€
Pfälzer Wildleberknödel
zwei Wildleberknödel
mit Röstzwiebeln an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
10,20 €
kleine Portion 7,70 €
„Wilder“ Schiefer Sack
eine Wildbratwurst und ein Wildleberknödel
an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
9,80 €
Wilderer-Teller
eine Scheibe Wildsaumagen, ein Wildleberknödel und eine Wildbratwurst
an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf
13,90 €

Palatinus Burger

Saumagenburger
Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Sauerkraut, klassischen Saumagen, Bacon und einer hausgemachten Apfel Dijonsenf Aioli dazu hausgemachte Country Potatos
10,20 €
als „Cheeseburger“ mit Bauernkäse 10,70 €
Wildsaumagenburger
Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Rotkraut, Bacon, Wildsaumagen und einer hausgemachten Süßer Senf Meertichsoße dazu hausgemachte Country Potatos
10,90 €
als „Cheeseburger“ mit Bauernkäse 11,40 €
Griebenwurstburger
Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Apfel, Zwiebeln, panierter Griebenwurst und einer hausgemachten Apfel Dijonsenf Aioli dazu hausgemachte Country Potatos
9,20 €

Schnitzelkarte

Schnitzel
„Wiener Art“
mit Zitrone, Preiselbeeren und Brot
8,80 €
kleine Portion 6,80 €
„Jäger Art“
mit frischen Pilzen und Brot
10,20 €
kleine Portion 8,00 €
„Cordon bleu“
mit Gouda und Saftschinken gefüllt und Brot
11,20 €
Beilagen
Pommes Frites 3,30 €
Grumbeer Wedges 3,30 €
Beilagensalat 3,70 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 3,70 €
Bratensoße 1,80 €

Gänseservice

Auf Wunsch auch Lieferung gegen Aufpreis. Flyer Seite 4 von 4
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