Öffnungszeiten:
Donnerstag
Freitag und Samstag
ab 17:00 Uhr
Sonn- und Feiertags
ab 12:00 Uhr
Reservierungen unter:
06322/4783
nach Kallstadter Originalrezeptur über Saumagen
mit Bärlauch- Spargel- und Kastanienfüllung
bis hin zu Wildsaumagen
und Saumagenmaultaschen.
Aber auch leckere Schnitzel-
und Steakgerichte sowie Saisonales
wie Spargel und Gans werden frisch dargeboten.
Nachfolgenden finden Sie unsere Tagesempfehlung mit Kuchenauswahl eine aktuelle Speisenkarte, unsere
Palatinus Burger und Schnitzelkarte
Vom 05.11.2020 - 30.12.2020 Gänseservice
Ab dem 04.09. können wir Sie wieder mit Neuen Wein und Zwiebelkuchen verwöhnen.
Tagesempfehlung
| Vorspeise | |
|---|---|
| Kürbiscremesuppe | 4,90 € |
| Feldsalat mit Speck und Croutons | 5,80 € |
| Hauptgerichte | |
| Sauerbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachte Semmelknödel |
14,20 € |
| kleine Portion | 10,80 € |
| Vegetarisches Käseschnitzel mit Salat, Preiselbeeren und Toast |
7,80 € |
| Waldpilzragout mit Semmelknödel und Salat |
8,90 € |
| Dessert | |
| Hausgemachtes Honig – Parfait mit frischen Trauben und Nüssen |
5,90€ |
| Kuchen | |
| Ein Stück hausgemachter Pfirsich-Schmand Kuchen und eine Tasse Kaffee |
4,50€ |
Speisenkarte
| Pfälzer Gerichte | |
|---|---|
| Pfälzer Saumagen zwei Scheiben Saumagen an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
10,20 € |
| kleine Portion | 7,70 € |
| Pfälzer Saumagen mit Kastanienfüllung zwei Scheiben Saumagen mit Kastanienfüllung an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
11,50 € |
| kleine Portion | 9,00 € |
| Pfälzer Wildsaumagen zwei Scheiben Wildsaumagen an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
11,10 € |
| kleine Portion | 8,40 € |
| Putensaumagen an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
11,10 € |
| kleine Portion | 8,40 € |
| Saumagentrilogie je eine Scheibe Saumagen Original, Kastaniensaumagen und Wildsaumagen an Apfelrotkohl, Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
13,20 € |
| Winzersalat bunter Salatteller mit gebratenen Rumpsteak Streifen und Brot |
10,00 € |
| Dreggische Grumbeere deftige Pfälzer Spezialität aus Bratkartoffeln mit Leber- und Griebenwurst, Zwiebeln, Spiegelei und Gewürzgurke |
8,20 € |
| Pfälzer Bratwürste zwei grobe Bratwürste an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
9,80 € |
| kleine Portion | 7,50€ |
| Pfälzer Leberknödel zwei Leberknödel an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
9,80 € |
| kleine Portion | 7,50 € |
| Schiefer Sack eine grobe Bratwurst und ein Leberknödel mit Röstzwiebeln an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
9,80 € |
| Pfälzer Winzerteller eine Scheibe Saumagen, ein Leberknödel mit Röstzwiebeln, eine grobe Bratwurst an Weinkraut nach Großmutters Art und Kartoffelsahnestampf |
13,20 € |
| Winzersteak (Schweinenacken) mit Schmorzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter und Brot |
9,20 € |
| Pfälzer Wildbratwurst zwei Wildbratwürste an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
10,20 € |
| kleine Portion | 7,70€ |
| Pfälzer Wildleberknödel zwei Wildleberknödel mit Röstzwiebeln an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
10,20 € |
| kleine Portion | 7,70 € |
| „Wilder“ Schiefer Sack eine Wildbratwurst und ein Wildleberknödel an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
9,80 € |
| Wilderer-Teller eine Scheibe Wildsaumagen, ein Wildleberknödel und eine Wildbratwurst an Apfelrotkohl und Kartoffelsahnestampf |
13,90 € |
Palatinus Burger
| Saumagenburger Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Sauerkraut, klassischen Saumagen, Bacon und einer hausgemachten Apfel Dijonsenf Aioli dazu hausgemachte Country Potatos |
10,20 € |
| als „Cheeseburger“ mit Bauernkäse | 10,70 € |
| Wildsaumagenburger Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Rotkraut, Bacon, Wildsaumagen und einer hausgemachten Süßer Senf Meertichsoße dazu hausgemachte Country Potatos |
10,90 € |
| als „Cheeseburger“ mit Bauernkäse | 11,40 € |
| Griebenwurstburger Klassisches Weizenbrötchen belegt mit Apfel, Zwiebeln, panierter Griebenwurst und einer hausgemachten Apfel Dijonsenf Aioli dazu hausgemachte Country Potatos |
9,20 € |
Schnitzelkarte
| Schnitzel | |
|---|---|
| „Wiener Art“ mit Zitrone, Preiselbeeren und Brot |
8,80 € |
| kleine Portion | 6,80 € |
| „Jäger Art“ mit frischen Pilzen und Brot |
10,20 € |
| kleine Portion | 8,00 € |
| „Cordon bleu“ mit Gouda und Saftschinken gefüllt und Brot |
11,20 € |
| Beilagen | |
| Pommes Frites | 3,30 € |
| Grumbeer Wedges | 3,30 € |
| Beilagensalat | 3,70 € |
| Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | 3,70 € |
| Bratensoße | 1,80 € |
Damit Sie Ihre Gans auch zuhause genießen können!
Eine gefüllte Gans (auf Wunsch tranchiert)
mit Kartoffelklöße, Apfelrotkohl und glasierten Maronen
für 4 - 5 Personen zum Abholen.
99,00 €
zzgl. Pfand für Thermobox
Bitte bestellen Sie spätestens 3 Tage vorher unter 015223976496
oder info@saumagenkeller.de
Auf Wunsch auch Lieferung gegen Aufpreis.